SPEISEKARTE

Vorspeisen

Starter & Kleinigkeiten zum Wein

SALAT VOM WEISSEM UND GRÜNEM STANGENSPARGEL

€ 18,00

Speck | Tomate | Gelblackmousse | Walnüsse

ROTE BEETE - ZIEGENKÄSE

€ 18,50

Crumble | Nüsse | Hausdressing

LINSENSALAT

€ 18,50

Minze | Joghurt

UNSER SPARGELRISOTTO

€ 19,00

Geräucherter Wildlachs | Bärlauchpesto | Parmesan

LINSENSALAT

€ 24,50

Minze | Joghurt | mit 3 gebratenen Garnelen

Carpaccio vom Weiderind

€ 25,00

Wildkräutersalat | gehobelter Parmesan

Suppen

RHEINGAUER KRÄUTERSÜPPCHEN

€ 10,50

Kräuter aus dem Schlossbeet | Grüner Schuss

DARMSTÄDTER SPARGELSÜPPCHEN

€ 12,50

Spargel | Baguette

Hauptspeisen

Fischgericht

UNSER SPARGELRISOTTO

€ 19,00

Geräucherter Wildlachs | Bärlauchpesto | Parmesan

WISPERTALFORELLE IM GANZEN VOM FORELLENHOF SEITZ AUS LORCH

€ 31,50

Kartoffeln | Blattspinat | Mandelbutter

Vegetarisch

DARMSTÄDTER STANGENSPARGEL

€ 25,50

neue Kartoffeln | Soße Hollandaise

Fleischgerichte

WIENER SCHNITZEL VOM HEIMISCHEN KALB

€ 32,50

Kartoffelgurkensalat | Preiselbeeren | Zitrone

„WOI HINKELCHE“ HÜHNCHEN AUF HESSISCH DEMETER - BIO - LANDGOCKELKEULE VOM BRUNNENHOF

€ 33,50

Bandnudeln | Gemüse | Riesling Soße

DARMSTÄDTER STANGENSPARGEL mit Wildschweinschinken aus dem Schlosswald

€ 35,50

neue Kartoffeln | Soße Hollandaise

DARMSTÄDTER STANGENSPARGEL mit Wiener Schnitzel

€ 39,50

neue Kartoffeln | Soße Hollandaise

Dessert & Käse

CREME BRÛLÉE

€ 13,50

Schloss Johannisberger Auslesesorbet

SCHLOSSSCHMARRN AB 2 PERSONEN

€ 14,50 pro Person

Schlosshonig | Pflaumenröster | Vanilleeis

GORGONZOLA ELTVILLER KÄSELADEN

€ 19,00

inklusive 5cl 2020 SCHLOSS JOHANNISBERGER Rosalack Riesling Auslese

Kenntlichmachung von Zusatzstoffen gemäß der Zusatzstoff – Zulassungsverordnung sowie Allergene in Getränken und Speisen erhalten Sie auf Wunsch von unserem Servicepersonal auf einer extra Karte.

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