… Deutschland-Premiere auf der ProWein Düsseldorf

Mit der Einführung des Gelblack alkoholfrei erweitern Schloss Johannisberg und Kolonne Null ihre ikonische Lack-Serie um eine neue stilistische Interpretation. Die Kooperation verbindet erneut jahrhundertealte Weinbaukunst des ältesten Riesling-Weinguts der Welt mit der Pionierarbeit von Kolonne Null im Bereich alkoholfreier Spitzenweine.

Der Gelblack alkoholfrei steht für eine bewusste Weiterentwicklung der gemeinsamen Linie und für das klare Bekenntnis, das qualitative Potenzial alkoholfreier Weinkreationen langfristig auszuschöpfen und neue geschmackliche Horizonte zu eröffnen.

Die Riesling-Stilistik alkoholfrei interpretiert

Die Rieslinge von Schloss Johannisberg prägen seit Jahrhunderten die Identität des Hauses. Gemeinsam mit Kolonne Null werden diese charakterstarken Stilistiken nun erstmals systematisch in die alkoholfreie Spitzenklasse übertragen.

Nach dem visionären Grünlack XO folgt nun eine puristische, elegante Interpretation des Gelblacks – mit Fokus auf Präzision, Mineralität und Trinkfluss, bewusst ohne Opulenz.

Der Wein wird über eine fein austarierte Kombination aus Membranverfahren und Vakuumdestillation entalkoholisiert – ein zweistufiger Prozess, der es ermöglicht, Aromatik, Struktur und Balance des Rieslings in besonderer Tiefe zu bewahren.

Klare Aromatik und präzise Struktur

In der Nase zeigt sich der Gelblack alkoholfrei Riesling-typisch klar, mit Zitruszeste, grünem Apfel und weißem Pfirsich, ergänzt um feine Kräuternoten und einen präzisen mineralischen Zug. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, straff und fokussiert, getragen von lebendiger Säure, feiner Frucht und salziger Mineralität. Der Abgang ist frisch, animierend und lang, mit einem bewusst klassischen Gelblack-Finish – schnörkellos, elegant, präzise.

Statements der Partner

Philipp Rößle, Gründer und CEO von Kolonne Null:

„Als Künstler denke ich viel über Weglassen nach – was braucht ein Werk wirklich, um zu funktionieren? Der Grünlack war unser Statement, dass alkoholfreier Wein auf Augenhöhe mit den Besten spielen kann. Mit dem Gelblack gehen wir einen Schritt weiter: Fokus, Klarheit, ein Wein, der begeistert, ohne prätentiös zu sein.“

Stefan Doktor, Geschäftsführer von Schloss Johannisberg:

„Mit dem Grünlack XO wurde das Potenzial alkoholfreier Spitzenweine für uns sehr klar sichtbar. Die Resonanz aus Markt und Fachwelt hat uns bestärkt, diesen Weg weiterzugehen. Der Gelblack knüpft daran an und übersetzt unsere klassischen Stilistiken überzeugend in die alkoholfreie Welt.“